Yaygın gıda katkı maddeleri nelerdir?

Gıda endüstrisinin gelişimi için, gıda katkı maddeleri gıdanın gelişimini daha iyi desteklemiştir ve modern gıda endüstrisinin ruhu olarak da adlandırılabilir. Gıda katkı maddeleri kullanılmaya başlandığından beri gıda endüstrisine birçok fayda sağlamıştır. Yaygın gıda katkı maddeleri nelerdir?

1. Koruyucu

Koruyucu, paketlenmiş tüm gıdalara eklenmesi gereken bir gıda katkı maddesidir. Sodyum benzoat, kükürt dioksit ve laktik asit yaşamda yaygındır. Genel olarak konuşursak, gıdaların raf ömrünü uzatabilirler.

2. Dengeleyici

Stabilizatörler, gıdanın fiziksel ve kimyasal özelliklerini geliştirebilir, böylece görünümü daha hassas hale getirebilir ve ayrıca dondurma gibi gıdaların tadını daha yumuşak hale getirebilir.

resim

3. Antioksidan

Antioksidanlar ve koruyucular benzer etkilere sahiptir ancak daha az zararlıdırlar ve ayrıca gıdaların raf ömrünü uzatabilirler. C vitamini yaygın olarak kullanılmaktadır.

4. Beslenme takviyesi

Bu genellikle mineraller, eser elementler ve amino asitler gibi bazı besinleri destekleyebilen bebek tamamlayıcı gıdalarına ve süt tozuna eklenir.

5. Asit maddesi

Bazı içecekler, şekerlemeler ve benzerleri, tat etkisini ayarlamak ve iyileştirmek için sıklıkla asit tat maddesi kullanır. Ortak sitrik asit, tartarik asit, malik asit, laktik asit, vb.